Si unisce alla famiglia Walden dopo aver gestito ristoranti da sud a nord.

Un altro dei nostri soci fondatori. Manager d’azienda, ha anche un’azienda che profuma di agrumi, ed è produttore di “Marricriu”, un rosso Sangiovese che potete trovare anche da Walden. Per noi si occupa della selezione dei prodotti e del marketing.

L’unico dei soci fondatori che non ha studiato economia, e si vede! Filosofo, vegano e professore di design, per Walden ha scelto la struttura del locale, la filosofia della cucina e il programma culturale. Leggenda vuole che Walden si chiami così perché, dopo aver letto l'omonimo libro a sedici anni, se lo è tatuato sul braccio.

Uno dei soci fondatori di Walden, imprenditore orientato all’economia “green”. Marito e papà, vive nella sua amata Sicilia e porta avanti diverse attività, impegnandosi nella creazione di un network sostenibile dentro e fuori i confini della sua regione.

Socio fondatore di Walden, con una laurea in economia e un’esperienza da consulente da cui è nato il desiderio di evasione: come Alexander Supertramp, voleva arrivare in Alaska ma per fortuna si è fermato in via Vetere. Manager di Walden, è stata sua l’idea di trascinare tutti in questa impresa: che le cose vadano bene o male, dunque, è sempre merito o colpa sua più degli altri.